광양시는 백운산 고로쇠 수액 채취가 본격화됨에 따라 음식점 등을 대상으로 위생점검을 실시한다고 밝혔다.

점검대상은 고로쇠 판매 음식점 88개소와 고로쇠 수액 정제기가 설치된 집하장 15개소이다.

음식점에 대해서는 전반적인 위생 점검과 함께 시를 찾아오는 손님들에게 깨끗하고 친절한 위생서비스를 제공할 수 있도록 남은음식 재사용 금지, 주방?객실 등 청결관리 등을 지도한다.

정제시설은 필터교체, 수액통 소독 등 철저한 위생관리를 통해 교차 오염이 발생하지 않도록 위생관리에 철저를 기하고, 정제기 취급자를 대상으로 위생적 취급방법에 대한 현장 교육을 함께 실시할 계획이다.

김성권 위생지도팀장은 “이번 지도점검을 통해 안전한 고로쇠 약수를 공급하여 ‘백운산 고로쇠’에 대한 명성을 이어가고 지역경제를 살리겠다”고 말했다.

< 편집국 >