“순천만정원방람회 구경도 하고 남도음식 딸기잼, 돼지고기 육포, 약 뿌리잡채 등 힐링푸드 만들기 체험 등 1석 3조의 즐거움을 느끼고 갑니다.”

  이는 순천시농업기술센터에서 정원박람회 기간 중 순천시를 방문하는 전국 농촌 학습단체 회원들에게 우리 농·특산물을 이용한 각종 교육 등 체험프로그램에 참석한 방문객들의 감탄의 소리다.

  순천시는 전국 학습단체 회원들을 대상으로 정원박람회 방문객을 유치코자 지난해 12월 계절별 농·특산물 활용교육 프로그램 계획을 수립 전국 지자체에 홍보해 신청을 받아 교육 프로그램 운영하고 있다.

  현재까지 경기도 오산시, 경남 거제시 등 7개 시.군 355명이 방문. 올리고당 이용 딸기잼, 돼지고기 육포, 약뿌리잡채 등 힐링푸드 만들기 체험교육을 다녀갔다.

  지난 5월 14일에는 부산시를 비롯해 경남농업기술원, 하동군, 안성시 등 계속해 타 지자체 학습단체 회원들의 교육 프로그램이 예약되어 있다.

  이에 타 지자체에서 온 학습단체회원들은 “질 좋은 교육프로그램과 연계해 교육도 받고 멋진 박람회장 구경도 하고 맛좋은 남도음식을 체험 할 수 있는 1석 3조의 좋은 기회라.”며 흐뭇해했다.

  ? 약고추장

  쇠고기를 다져 갖은 양념을 볶은 후 고추장, 배즙, 꿀참기름을 넣어 오래 볶아 비빔밥용으로 쓰시거나 입맛 없을 때 마른반찬을 찍어먹으면 입맛이 돌아온다.

  ? 딸기잼

 유기농 딸기에 올리고당을 넣어 만들어 일반 잼에 비해 당도도 낮고 열량도 낮다.

  ? 두부된장

 새우에 갖은 양념을하여 볶은 후 으깬 두부와 된장을 넣어 볶아 쌈장으로 드시거나 나물 무칠 때 사용하시면 좋다.

  ? 깻잎병조림

 깻잎에 마늘, 홍고추, 청고추를 넣어 양념 한 후 병에 넣어 중탕 해 일반장아찌보다 짜지 않아 좋다.

  ? 맛간장

 일반간장에 야채육수, 설탕, 사과, 레몬을 넣어 만들어 생선구이나 부침개, 겉절이 사시미등을 드실 때 이용하시면 좋다.

  이 같은 체험학습을 담당한 오종숙 실무 계장은 “이번 교육이 지역 농·특산물을 홍보할 수 있는 좋은 기회로 앞으로도 더 많은 학습단체 회원들이 방문 할 것으로 기대한다.”고 했다.

< 한승하 기자 >